1ªPARTE: QUE VER EN BILBAO

2º PARTE NOREÑA, ASTURIAS CENTRO GASTRONOMICO Y CULTURAL

Los Callos y El picadillo son los platos por excelencia de Noreña, cuentan con sendos festivales gastronómicos anuales (siguiente entrada). Son dos platos con los que se identifica al concejo, la gastronomía noreñense viene dada por otros menos conocidos pero también habituales en la cocina local: la fabada, el «adobu» (hasta con almejas), «les mollejes», los sabadiegos, toda clase de embutidos, manos de cerdo, morros, «paxares», chorizos a la sidra, criadillas, morcillas, «moscancies», lengua embuchada, lacón cocido relleno y un sinnúmero de derivados del vacuno y del cerdo. Y en el tema de los postres, el brazo de gitana, «galletines de pepona», «casadielles», arroz con leche, manzanas asadas, castañas cocidas y un sinfín de tartas, flanes y tocinillos caseros.
Noreña es conocida por su buena gastronomía y sus fiestas gastronómicas. Este mes de noviembre ya empiezan las jornadas gastronómicas. Os dejo unos carteles para que esteis informados y no se os pase una sola fecha para aprovechar estos manjares:

Por otro lado tengo que hacer honor a los restaurantes que podemos encontrar en Noreña, cada uno tiene su especialidad, pero en todos se come realmente bien, calidad precio genial. Hay restaurantes donde se puede pagar y comer una comida de gran calidad y otros lugares que por alrededor de 15 y 20€ se come estupendo y las raciones son muy grandes, no os olvidéis de lo ultimo!!! Os dejo algunas fotos:

CA SABI (sidreria, restaurante, con terraza interior)

Casa El Sastre (Míticos)

Bar Restaurante LA PLAZA muy recomendable.

LETUAL (Típico y casero)

LA TENA DEL ALFREDO (restaurante dos tenedores)

LA TENERIA (lugar amplio, grandes raciones)

A lo que se debe al Sabadiego: se elabora con las partes de menor calidad del cerdo. Existe la Cofradia de la Orden del Sabadiego, famosa en el mundo entero.
Era una noche de abril de 1988. En la sidrería Casero del condado de Noreña se reunen un grupo de amigos para formar una "cofradía". Querían promocionar los sabadiegos de Noreña que ya se habían dejado de fabricar. Otros pensaron que sería una excusa para montar "pitanzas". El padre del Presidente de la Orden, Salvador Fuente, en un momento de inspiración encuentra el nombre que buscaban: "Caballeros de la Orden del Sabadiego".Os dejo la web para mas información:

http://www.ordendelsabadiego.es/service.htm

Que no se me olvide citar que en Noreña también se toma sidra como el todo Asturias y que los fines de semana hay tradición de ir a comer calamares (Rabas), Casa Alicia es un lugar muy típico para ello. Tomar el vermut es tradición en Noreña se hace al medio día antes de comer.

Noreña es un lugar perfecto para comer pero no es solo eso, los turista que quieran visitar este concejo os dejo los alojamientos que podéis encontrar en el pueblo. Estar atentos a fechas señaladas de entradas que iré realizando ya que pueden ser buenas fechas para que visitéis Noreña. Pero si queréis tranquilidad eligir un fin de semana cualquiera y la encontrareis. Hay mucha zonas verdes alrededor y el Camino de Santigo para por Noreña (todavía no reconocido).

ALOJAMIENTOS

HOTEL CRISTINA**** .http://cristina.hotelescabeza.es/

HOTEL CABEZA**

HOTEL DÑA. NIEVES ***

HOTEL DON ALBERTO**

DONDE TOMAR UNA COPA

Despues de comer o cena el cualquiera de los restaurante o bares te pueden poner una copa, pero si queremos un poco mas de marcha hay tres bares en los que no se puede faltar en Noreña:
El Retiro
El bar Sin Nombre

El cabido

LOS SIDROS DE VALDESOTO, ASTURIAS

Los sidros eran dos mozarrones cubiertos con una piel de oveja que al llegar el mes de diciembre aparecían por Valdesoto, Carbayín y parroquias limítrofes. Su presencia fue constante hasta la llegada de la guerra, después ya sólo se pudieron ver en muy contadas ocasiones a finales de los cincuenta. Los sidros es el nombre particular con que se designa en los concejos de Siero y Bimenes a los guirrios. Constituyen un tipo de mascaradas de invierno que tienen lugar en torno a finales y principios de año.

Vestidos con pantalón y camisa blancos, faja roja, con ancho cinturón del que cuelgan cuatro cencerros o esquilones, van cubiertos de medio cuerpo arriba por les melenes, una piel de oveja finalizada sobre la cabeza con un cucurucho de unos 60 cms. del que cuelgan cintas multicolores y rematado por un rabo de zorro. Los sidros, dos buenos mozos, avanzan con un suave trote o  bien dan saltos poderosos apoyándose en una pértiga de avellano, a la vez que contornean el cuerpo para hacer sonar los cencerros y moverse el largo pelo suelto de les melenes. De este modo, forzosamente habían de impresionar con su presencia y quedar grabados en la memoria de niños y mayores. 

Aparecen siempre acompañando a la comedia y, aunque ellos en realidad no son comediantes, son considerados como integrantes de un todo, dándoles los sidros nombre al conjunto, pues son, sin duda, los personajes que más atraen al público. Unos y otros estaban constituidos únicamente por varones, pero sidros y comedia son dos elementos distintos, que debieron de tener raíces diferentes. Los sidros han de ponerse en relación, tal y como sostenía D. Juan Uría Ríu, con ritos de los pueblos primitivos que, disfrazados de pieles de animales, buscaban la protección del animal totémico.

Van delante de la comedia, saludando a las mozas con un toque del rabo de zorro, anunciando con los cencerros la proximidad de los comediantes. Una vez que el público acude, velan por el orden en el corro que forman los espectadores durante la representación y al finalizar ésta recogen el dinero que les dan y realizan concursos de saltos.

Las comedias guardan una estructura tradicional, con un esquema argumental que se repite y unos personajes tipo, con caracterización  (modo de vestir, de hablar) constante, que permanece fiel a un patrón determinado. Utilizan una lengua donde se entremezcla el asturiano y el castellano, con claro predominio del asturiano, y se representaban los domingos, al salir de misa, en el campo de la iglesia o delante de los chigres.

La primera parte de las obras gira en torno a un tema histórico (guerras carlistas, guerra de Cuba, guerra de África, el socialismo, la segunda república...)

En la segunda aparecen los problemas familiares que surgen del enfrentamiento entre los personajes fijos: vieyos, dames, galanes. Suelen aparecer también dos tontos y a veces nos encontramos con la pareja ciego-criado o con la figura del pecáu.

Los sidros más renombrados eran los de Valdesoto y Carbayín, siendo Valdesoto la que ejercía el papel de centro de las representaciones (a este respecto ha de tenerse en cuenta que hasta la mitad del siglo XX la parroquia de Valdesoto abarcaba parte de lo que hoy es Carbayín). El día de Reyes todas las comedias de la zona se concentraban en Valdesoto, donde se realizaba una especie de concurso entre ellas. Ese mismo día los diferentes sidros competían entre sí delante de su iglesia parroquial, tratando de superar obstáculos cada vez más altos para ver quién saltaba más.

TXALAPARTA Y GAITA ASTURIANA

Me encanta esta mezcla, espero que lo escuchéis merece la pena.

MUSEO DE LA SIDRA DE NAVA, ASTURIAS

Si queréis conocer la historia de la Sidra y los Chigres (bares), no podéis dejar de pasar por el Museo de la Sidra de Nava. Os mostraran la manera de hacer la sidra, la cultura de la sidra en Asturias, la cultura de juegos y música. Podréis tocar una gaita vosotros mismos, jugar a la rana y escanciar un culete de sidra, como unos Asturianos mas.
Para más información os dejo la pagina web: http://www.museodelasidra.com/index2.htm

Tocando la Gaita

Jugando a la Rana

¿Quien quiere un culete?

ETIOPIA EL CRISOL DE LA HUMANIDAD

Etiopía es una tierra de misterios sin fin en su Geología, en su diversidad de vida animal y vegetal, en su tumultuosa historia y en la rica cultura de sus gentes.

Los estudiosos de la Iglesia reconocen que la historia de Etiopía se extiende por 7492 años, siguiendo su propio calendario y cronología, desde el tiempo del Génesis hasta nuestros días.

El nombre Etiopía, que significa “tierra de las caras quemadas” en griego, era ya conocido 3000 años antes de Cristo.

Fuentes de hace 6000 años, nos hablan de misiones diplomáticas y comerciales de los antiguos egipcios a Punt. Este era un reino en el Cuerno de África, que duró alrededor de mil años, controlando ambos lados del Mar Rojo desde centros situados en lo que actualmente es Etiopía.

Los yacimientos arqueológicos son abundantes en Etiopía, cubriendo lugares desde el Valle del río Omo al sudoeste hasta el Gran Valle del Rift al este. Estos consisten en restos de homínidos que datan de hasta cuatro millones de años, algunos de los objetos mas antiguos hechos por el hombre y restos de asentamientos humanos de no menos de un millón y medio de años de antigüedad. Todo esto ha ganado para Etiopía el epíteto de “crisol de la humanidad”.






Su gente y cultura:

Existen en Etiopía mas de 80 grupos lingüísticos, que representan tres de las cuatro familias de lenguajes Afro-Asiáticos. Los símbolos místicos de Etiopía, mitos y prácticas rituales están ligados con los misterios y creencias tradicionales de Asia, Mesopotamia, y el Mediterráneo.

Las costumbres, las decoraciones en el cuerpo y las celebraciones de las gentes tradicionales de Etiopía se cuentan entre las más exóticas de África.

Etiopía se enorgullece de poseer su propio compendio de sabiduría, especialmente en materias como astronomía, cosmología, teología mística y en el arte de sanar. Todas ellas cuentan, por supuesto, con sus símbolos, artes, artesanía y decoración distintivos.

Etiopía es la única civilización en el continente con su alfabeto propio, cronología, calendario y arte religioso.Utiliza el calendario de la iglesia ortodoxa copta, con siete años de retraso respecto a nuestro calendario occidental.

PATRIMONIO DE BIZKAIA

Mucho de los que vivimos en Bizkaia no conocemos nuestra hitoria y nuestro patrimonio. Debido a las Jornadas Europeas del Patrimonio el departamento de cultura de Bizkaia nos quiere dar la opurtunidad de conocer las Vigias del Señorio: Murallas, Torres y Fortalezas, Con visistas guiadas y diferentes eventos gratuitos.
Para mas informacion entrar en www.bizkaia.net